장어를 삶은 국물에, 삶아서 된장으로 버무린 어린 배추ㆍ고사리ㆍ숙주ㆍ토란대와 불린 쌀, 들깨에 물을 넣고 간 것 이다. 어슷하게 썬 붉은 고추ㆍ풋고추를 넣고 푹 끓인 뒤 먹을 때 방아잎을 넣어 만든 음식입니다.

장어구이는 비타민 A가 풍부하고 단백질, 지방, 니이아신등 여러 가지 영양소가 풍부한 몸에 좋은 보양식입니다.

추어탕은 하천에 있는 미꾸라지를 이용해 끓인 보양식입니다. 미꾸라지를 삶아 뼈까지 갈아서 끓여 골다공증에도 효 과가 큽니다.

추어돈까스

추어만두

어탕수제비

어탕칼국수